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茶葉蛋做法


做茶葉蛋最主要的就是煮的時間點要對。
材料準備:
1. 茶葉蛋滷包.....1(很多賣場都有賣)滷包裡面通常 就會附茶包
2. 雞蛋.....10(要多一點也行)
3.
......一把
4.
乾貨香菇....數個,先泡水
       料理過程:
1.      先煮熟白煮蛋,在逆滲透的水裡加鹽,煮到開了後,將雞蛋放入,煮20分鐘後就差不多熟了
2.      把雞蛋拿出來,放在冰水中,(或是放在保鮮盒裡搖晃)蛋殼就會變得相當好剝,然後再用湯匙背面去敲出裂縫。
3. 把雞蛋放回滾鹽水,並放入滷包、茶包、香菇開始煮。
4. 悶煮1小時以候,轉小火,之後就看要放多久讓他入味了。
   

然後放一整夜(保溫),第二天中午就可以吃了!
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