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[茶葉養生料理]高山烏龍茶海鮮玉米濃湯,高山烏龍茶汁鰻魚飯

       高山烏龍茶海鮮玉米濃湯
材料:
高山烏龍茶6公克、沙拉油1大匙、洋蔥丁50克、火腿丁30克、魚肉丁50克、玉米粒50克、蛤蠣6顆、鮮蝦1隻、太白粉50克、蛋1顆。



調味料:
雞粉1/2茶匙、柴魚精1/2茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙。

做法:
1.高山烏龍茶加入1000cc的熱水沖泡5分鐘,取出茶湯備用。
2.平底鍋加熱,放入沙拉油,炒洋蔥丁、火腿丁、魚肉丁,加入做法1的茶汁後,隨即加入玉米粒、蛤蠣、鮮蝦煮沸後調味。
3.最後太白粉勾芡,淋上蛋汁即可。


高山烏龍茶汁鰻魚飯
材料:
高山烏龍茶6公克、沙拉油1大匙、洋蔥100克、青蔥30克、鰻魚1/2條、蛋2顆、白飯200克。



調味料:
柴魚醬油1茶匙、糖1/2茶匙、味霖1/2大匙。

做法:
1.高山烏龍茶加入150cc的熱水沖泡4分鐘,取出茶湯備用。
2.洋蔥、青蔥切成適當大小。
3.鍋內加熱,先炒洋蔥後,再放入做法1.的茶汁,調味後隨即放入鰻魚,淋上蛋汁,煮到收汁即可。
3.最後放在白飯上即可。



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