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台灣之光麵包師吳寶春 黃世銘 「寬與深」

       麵包師出身 林正盛將吳寶春故事搬上大銀幕
世界冠軍麵包師傅吳寶春奮鬥的歷程感動許多人。曾經也是麵包師傅的導演林正盛感受特別深,計畫把吳寶春的故事搬上大銀幕,兩人拜訪屏東縣長曹啟鴻尋求拍片支援,曹縣長允諾一定會大力支持。
(溫蘭魁報導)
林正盛和吳寶春相差11歲,兩人的生命背景卻頗為雷同;林正盛是台東子弟,吳寶春出身屏東,都是「庄腳囝仔」,兩人分別在16歲、17歲時當麵包學徒,學習一技之長幫助家計,林正盛做了13年的麵包師傅之後轉行投身電影行業,吳寶春則是一路奮鬥拼到世界麵包冠軍,兩人各在不同領域走出一片天,去年吳寶春出版「柔軟成就不凡」一書後,透過出版社與林正盛結緣,兩人惺惺相惜,吳寶春笑著說,「電影交給林導演拍,很放心」。

林正盛與吳寶春等人今天(9日)到屏東縣勘景, 隨後再到縣政府拜會縣長曹啟鴻,曹縣長對於吳寶春的故事搬上大銀幕十分高興,認為千載難逢,鼓舞屏東囝仔奮發向上,縣府將會全力支持電影拍攝。

林正盛表示,吳寶春的電影故事名稱暫定為「站在世界頂頭」,他計畫籌募6千萬元資金拍攝,預定明年3、4月開拍,男女主角還在物色中,拍攝期約為3個月時間。他笑說,這次要拍的是溫馨、有趣的劇情長片,不是紀錄片,因此電影裡不只有吳寶春的奮鬥、專業,還有他的愛情,「有麵包也要有愛情」。

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       檢察總長:扁壓8年 再不掀開是裝聾作啞,法律之前人人平等
特偵組起訴前總統李登輝,有人批「政治追殺」。檢察總長黃世銘二日表示,陳水扁接受媒體專訪時,指他把李登輝的國安密帳壓了八年,還一度挑釁特偵組「只辦扁不辦李」。特偵組只是把當年被扁「壓下來」的案情「掀開來」,扁以檢方未辦李來質疑檢方選擇性辦案,若檢方還不辦,就是裝聾作啞。

黃世銘說,政治人物應該先捫心自問,究竟有無做過違法的事,不應該遭司法起訴後,就妄指司法從事政治追殺,「選舉期間絕不是違法政治人物的保護傘,國安密帳案都已拖延了八年,難道要像江國慶案拖過追訴期限消滅嗎?」

黃世銘說,特偵組目前仍針對李登輝的其他案件繼續偵辦。檢方辦案原則是,如果查無犯罪證據,應儘快還李清白;若有犯罪事證,就依法起訴。

對於李登輝及律師批評檢方「只傳訊一次就起訴」、「沒證據就起訴」。黃世銘強調,被告喊冤是人情之常,案子起訴了,證據夠不夠由法院審視。檢方在五月卅一日傳喚李,李都推稱「不知情」、「不清楚」、「忘記了」,這樣的答辯,再傳十次也沒用。

而且檢方傳喚李到全案起訴之間,約有一個月的時間,李登輝的律師也沒有遞狀聲請調查或傳喚證人,檢方認為證據足夠,當然起訴。

李強調沒有一毛錢進入他口袋,沒有貪汙。但黃世銘指出,李登輝在總統任期間要國安局將鞏案代墊款,資助給為李卸任量身訂做的「智庫」台綜院,兩者瓜田李下,豈無關連?而且劉冠軍案爆發後披露了「奉天專案」,殷宗文等人何以甘冒「犯上」大不諱,請李補公文,李也表明不願補,這裡面如果沒有弊端,誰會相信。

外界質疑特偵組這時起訴李的時機不對,黃世銘反駁,若選前七個月不能起訴,那選前八個月或九個月能起訴嗎?台灣每年都有選舉,是不是都不能起訴?

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「寬與深」作文喻吳寶春 考生霧煞煞

大學指考關鍵,國文作文題目出爐,今年題目只有3個字「寬與深」。應屆學生:「寬與深好難唷。」考生:「算難,算有點難。」
不只難,作文題目引言還讓大家霧煞煞,寫著「吳寶春當麵包學徒,20多年不斷學習、創新,直到2010才得獎,他說他會用『很寬很深』的方法研發」。

拿吳寶春當例子,希望加強學生理解,不過大多反應引言跟題目沒關係,看攏嘸啦。考生家長:「這我也看不懂,真的是有點難度。」記者:「很寬很深不懂嗎?」考生家長:「對,跟麵包有什麼關係。」記者:「引言會有點看不懂?」考生:「對。」
那考生們的答案又是什麼啊?考生:「我有舉王羲之的例子,就他墨池記的例子,就那個美國總統歐巴馬的例子。」考生:「我是寫說學習的方法。」考生:「有講成語的小故事。」記者:「什麼小故事?」考生:「就是梧鼠技窮。」

倒是麵包師傅吳寶春首度列入大考題目,不過相同的作文,連吳寶春也不太會寫。麵包師傅吳寶春:「如果是我自己來寫的話,我覺得說是有點難啦,但是我會覺得說,我會將我自己親身的經驗把它寫在裡面。」

指考作文出題,努力貼近學生生活,部分學生似乎更難理解,對於僅僅三個字的作文題目,做麵包做到「寬與深」,恐怕讓許多人一頭霧水。


       麵包界奧林匹亞的「樂斯福盃麵包大賽奪下世界銀牌
吳寶春(1969年-),生於台灣 屏東縣內埔鄉龍泉村大武山腳下,為台灣知名麵包師。2008年,吳寶春、曹志雄與文世成,參加在法國巴黎舉行,素有麵包界奧林匹亞的「樂斯福盃麵包大賽(Coupe Louise Lesaffre)」奪下世界銀牌,同時吳寶春,亦拿下歐式麵包的個人優勝。2010年,吳寶春代表台灣,參加在法國巴黎舉行的首屆世界盃麵包大師賽(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE),吳寶春打敗其它7國的選手,獲得歐式麵包組 (Pain) 世界冠軍。

吳寶春生長於屏東鄉下,家境貧窮,12歲時他的父親過世,由寡母陳無嫌扶養8個孩子長大,吳寶春國中畢業後離鄉北上,到台北當麵包學徒。在當了十幾年的傳統麵包師傅後,受到陳撫光引介而接觸到新式麵包。
在世界麵包大賽奪冠後曾在「哈肯舖」「帕莎蒂娜」等麵包店擔任顧問,並計畫在高雄開設自己的麵包店。2010年10月29日在高雄市政府大樓對面的「都廳苑」大樓進行試賣[1],11月4日,其個人店面「吳寶春(麥方)店」正式開幕[2]。

知名作品:
「酒釀桂圓麵包」,又名「紅酒桂圓麵包」,吳寶春參加2008年世界盃麵包大賽的「國家特色」麵包,酒釀桂圓麵包以紅酒替代米酒,並選用台南市東山區古法煙燻龍眼乾,加上老麵、胚芽、核桃,成為創新的台灣歐式麵包。
「米釀荔香麵包」,又名「荔枝玫瑰麵包」,吳寶春參加2010年世界盃麵包大師賽時的「國家特色」麵包,米釀荔香麵包選用台灣在地食材,如彰化縣芬園鄉的荔枝乾、屏東縣三地門鄉的原住民小米酒、南投縣埔里鎮的有機玫瑰花瓣,再加上核桃及老麵。



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